تعليقات

ما هي مجموعة متنوعة من الجبن تفضل؟

ما هي مجموعة متنوعة من الجبن تفضل؟

نوريا سيرانو

أصبحت الأجبان الأوروبية شائعة في المطابخ في جميع أنحاء العالم.

الرئيس ، جبن سوسيتيه ، El Ventero و Galbani. نوريا سيرانو

جبن عالمي

- جبنة البارميزان. قوام الجبنة الإيطالية الممتازة صلبة ورملية. يمكن أن تؤخذ في رقائق مثل مقبلات ، أو المبشور على المعكرونة والحساء ومخبوز ...

- موزاريلا. وهي مصنوعة من حليب الجاموس. إنه دهني للغاية ، إنه يأكل طازجًا أو طريًا. أساسي في البيتزا وسلطة كابريس.

- شيدر. من أصل اللغة الإنجليزية ، وأكثر نضجا ، وأكثر نكهة. غنية جدا في شطائر الهامبرغر ومرافقة nachos.

- Emmental. جبنة سويسرية مع ثقوب كبيرة ، قوام صلب ونكهة طازجة. لتذوق شرائح أو إثراء الفطائر واللحوم.

- الروكفور. رائحة قوية وطعم تميز هذه الجبنة الزرقاء الفرنسية. مثالي لتناول الطعام بمفرده ، أو نشر الصلصات.

- بري. لينة جدا ، دسم وناعمة. لحاءه المتعفن صالح للأكل ، لمسة من الكمأة تعززها وتثريها.

- Coulommiers الفرنسية معكرونة منزلية الصنع ، ناعمة ، ناعمة وغير سائلة ، لها نكهة اللوز الغريبة. يتم طهيه مثل المخلل في كروكويتيس ، والمقبلات ، كروستيني ...

- Snack à la française. رقيق القشرة والعطاء ومعجون ناعم. يمكن الاستمتاع به على لوح الجبن ، كفاتح الشهية ، أو في السلطة أو ذوبان خفيف في خبز محمص مع لحم الخنزير سيرانو.

- خاص للحديد. يمكنك أيضًا الطهي في الفرن ، دون الحاجة إلى الزيت. إنه مثالي للعشاء الصحي والبسيط والسريع: رحلة ذهابًا وإيابًا.

جبن أسباني

- Tetilla. شاحب أصفر وناعمة والملمس دسم مع اللمسات الحمضية. جبنة الجاليكية ماريدا الرائعة مع البارينيو أو ريبيرو وهي حلوى فاخرة مع السفرجل والمكسرات.

- مانشيجو. يتم إنتاجه مع الحليب من الأغنام من سباق لا مانشا. اعتمادا على فترة الشيخوخة ، يمكن أن يكون نصف الشفاء ، علاجه والقديمة. نكهة حمضية قليلا ، قوية ولذيذة. لذيذ في طاولات السجق أو كحلوى.

كلما زادت نسبة الجبن ، قل اللاكتوز الذي يحتويه ، على عكس حالة الدهون.

سويسرا ، بلد الجبن

حوالي 750 نوعا مصنوعة في هذا البلد الأوروبي. إنه منتج ذو جودة ممتازة ونكهة غنية واحترام للبيئة. من أجبان سويسرية أشهرها هي أبنزلر ، سبرينز AOP وإيمينتالير AOP.

وصفة ... كامبيرت الفرن مع روميرو

جبن كاممبرت هو جبن كريمي ، مناسب جدا لتقديم ساخنة ونكهة مع الأعشاب ، مثل إكليل الجبل. الوصفة التي نقترحها هي من الشيف الإنجليزي جيمي أوليفر. يتعلق الامر ب سيخ من الجبن والخبز. من السهل جدًا صنعها وهميًا كوجبة خفيفة ، إذا كان لديك ضيوف.

يمكنك مرافقته مع المكسرات والفواكه مثل العنب الأبيض والكشمش والتوت ...

يتم ذلك. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أزل "غطاء" الجبن وترك الكريما في الأفق. قشر وختم الثوم وضعه في الجبن. يُضاف زيت الزيتون البكر ، ونُحرِم من إكليل الجبل في الأعلى ويُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. في نفس الوقت ، قم بتنظيف الخبز بقليل من زيت الزيتون وضعه في الفرن بجوار الجبن حتى يحمر الخبز المحمص والمقرمش. انقسام إلى قطع ، ونشرها على سيخ العصي ، وفويلا!

المزيد من الأفكار: تحديث وصفات الجبن المحتوى ذات الصلة محدث الحلويات اللذيذة مع الجبن

فيديو: افضل 3 انواع من الجبن للدايت والرجيم + مفاجئة (سبتمبر 2020).